O Óleo de Cártamo é extraído das sementes da planta cártamo (Carthamus tinctorius). Este óleo tem sido utilizado com frequência na alimentação por ser muito nutritivo. Ele é rico em ômega 6, ácido graxo essencial que o organismo necessita mas não produz, importante para a função cerebral, crescimento e desenvolvimento.
Também possui boas quantidades de vitamina E, que se destaca pela forte ação antioxidante, e de fitoesterois, que contribui para o controle das taxas de colesterol. Com isso, seus nutrientes estimulam a massa magra corporal, a redução do acúmulo de gordura e o crescimento muscular.
Os ácidos graxos que compõem o Óleo de Cártamo conseguem inibir a ação da enzima lipase lipoproteica, que tem como função transferir a gordura da corrente sanguínea para o interior das células adiposas. Isto obriga o organismo a utilizar a gordura já existente como fonte de energia gerando a chamada lipólise, que é a queima de gordura.
